亀山社中焼肉の人気の秘密と特徴

亀山社中焼肉 の人気の秘密は、氷点下熟成、華咲きカット、こだわりの特製生ダレによって柔らかさと、風味、うま味が合わさっているためです。

氷点下熟成されたお肉!!
氷点下で約一日間熟成させることにより、柔らかさとうま味がより増して美味しくなります。

華咲きカットでさらに美味しく!!
上下に特殊な切り込みを入れることにより、より熟成しやすく、亀山社中焼肉 は、タレも染み込みやすく、柔らかさが増します。

こだわりの特製生ダレ!!
古都金沢が誇る伝統の味、直源の丸大豆醤油を使用し、風味と、うま味を引き立てます。
水は一切使用ず、コクを出しています。
防腐剤を使わず、体と健康を考えて作っています。
増粘剤はいっさい使用せず、焼いても焦げ付きにくい仕上がりになっています。

直源の丸大豆醤油とは!!
およそ、四百年、古都金沢の食文化を支え続けた伝統の味です。
醤油作りに情熱を傾ける蔵人こだわりの醤油です。

亀山社中焼肉 の特徴
量が多いセットでも160gから300gの小分けになっておりますので、保管方法に困ることはございません。

ハラミ、ひとくち牛モモ肉は、華咲きカットが施されておりますので、焼きあがりましたら、付属のハサミでカットしてお召し上がりください。

カルビは、骨そばの中落ちを使用しておりますので、弾ける脂が絶妙です。

牛たんは、厚切りのまま、牛たん本来の触感が楽しめます。塩やタレを付けてお楽しみください。

冷凍状態で、お届けいたしますので保存もでき、食べたい時に、食べたい分だけご賞味いただけます。

亀山社中焼肉 をご賞味ください。

亀山社中焼肉 の、こだわり特製ダレの秘密
金沢の直源 丸大豆醤油をベースに水、防腐剤、増粘剤を一切使用せず、手間暇かけて作り上げたこだわりの特製生ダレです。

こだわりの材料選び!
古都金沢が誇る伝統の味です。
直源 丸大豆醤油仕込みの秘伝の生ダレです。
風味、うま味が出て素材を鮮やかに引き立たせます。

水は、一切使用していない!
水を一切使わず、コクを出しています。
もみダレを使用しているお肉は、焼いた後、タレを付けなくても美味しくお召し上がりいただけます。

防腐剤を使用しない!
防腐剤を使用せず、体と健康のことも考えて作っています。

増粘剤を使用しない!
タレに必要なとろみを出したり、沈殿を防いだりするための増粘剤は一切使用しておりません。
そのため、焼いても焦げ付きにくい仕上がりになっています。

ぜひ、亀山社中焼肉 をご賞味ください。